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邱淑贞（Chingmy Yau），1968年5月16日出生于中国香港，祖籍广东开平市月山镇，女演员。
1987年参选香港小姐，因被指整容而退选，同年签约香港无线电视出道。1988年得到导演王晶的赏识进入影坛，参演电影《最佳损友》。1992年在周星驰电影《鹿鼎记》中饰演建宁公主；凭借《赤裸羔羊》提名第12届香港电影金像奖最佳女主角。1993年参演《倚天屠龙记之魔教教主》饰演小昭。1994年参演《新少林五祖》和《赌神2》。1996年凭借《不道德的礼物》获得第15届香港电影金像奖最佳女主角提名。1997年凭借《愈快乐愈堕落》获得第18届香港电影金像奖最佳女主角提名。
1999年10月31日与沈嘉伟结婚，育有沈月、沈日和沈星三个女儿。
- 1999第18届香港电影金像奖最佳女主角愈快乐愈堕落（提名）
- 1996第15届香港电影金像奖最佳女主角不道德的礼物（提名）
- 1993第12届香港电影金像奖最佳女主角赤裸羔羊（提名）
- 1992第11届香港电影金像奖最佳女配角五亿探长雷洛传之雷老虎（提名）